大分県臼杵市・津久見市・佐伯市にある日豊海岸と全国を結ぶWEBマガジン
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レア"食"情報
ハスの花定食
臼杵市にある全国的にも珍しい蓮を使った料理です。蓮は仏教のシンボルとしても知られ、昔から人々に愛されています。この蓮の花、実、葉、根、茎までを使った「ハスの花定食」です。季節限定販売となりますので、また販売する時にはこのサイトにてご案内いたします。
               
フグ料理
いわずと知れた臼杵市のフグ料理。豊後水道の荒波で育ったフグは、身の締まりも違います!
               
黄飯定食
臼杵市の郷土料理である「黄飯」をメインに、色とりどりの料理を添えた黄飯定食です。黄飯はスペインのパエリアの影響を受けているともいわれる料理です。臼杵の歴史と一緒にご賞味あれ…。
               
海鮮料理
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般若姫膳
臼杵市の竹宵祭りでも模写されている般若姫。その般若姫をイメージしたサラダや豆乳鍋などがそえられた上品な料理です。