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味覚-teste- 佐伯市
佐伯の味といえば「ごまだし」。焼いたエソ類などの魚の身、胡麻、醤油等を混ぜ、擂り潰して作られる郷土料理です。ぜひご賞味あれ。
ごまだし
佐伯市を中心に昔から親しまれている郷土料理が「ごまだし」。それこそちょっと前までは家庭ごとにごまだしが存在し、それぞれのごまだし定義があったとか…。まずは「ごまだしうどん」を食べて下さい。そして、その「ごまだし」とオクラ、シラスをご飯にかけ、混ぜて食べれば、この味をより分かっていただけます。旨いですよ！
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